قیمت محصول:
450.000 تومان
انتخاب بهترین‌ها
مناسب رژیم‌های خاص
اطلاعات دقیق محصولات
به سراسر کشور
آرد نارگیل از آسیاب کردن گوشت نارگیل خشک‌شده، پس از گرفتن روغن و شیر آن، به دست می‌آید. حاصل، پودری با رنگ کرمی روشن و بویی ملایم و طبیعی از نارگیل است.
نسبت به آرد گندم، فیبر بسیار بیشتری دارد و فاقد گلوتن است؛ به همین دلیل معمولاً در پخت‌های پالئو، کتوژنیک و بدون گلوتن استفاده میشود. یک ویژگی مهم این آرد که در استفاده از آن باید در نظر گرفت، جذب بالای رطوبت است: برخلاف آرد گندم یا حتی آرد بادام، نمی‌توان آن را به نسبت یکبهیک جایگزین کرد و معمولاً به تخممرغ و مایعات بیشتری در دستور پخت نیاز دارد.
این آرد بیشتر مورد استفاده افرادی قرار می‌گیرد که رژیم کتوژنیک یا کمکربوهیدرات دارند، به گلوتن حساسیت دارند یا مبتلا به سلیاک هستند، و کسانی که به دنبال جایگزینی بدون غلات برای آرد سفید در پخت خانگی هستند.
بسته‌بندی این محصول ۲۰۰ گرمی است و روی برچسب آن آیکون‌های «فاقد لاکتوز»، «فاقد گلوتن» و «مناسب رژیم کتو» درج شده است.
این محصول علاوه بر طعم و عطر دلپذیر، منبع قابل‌توجهی از فیبر غذایی است و در هر وعده مقدار مشخصی چربی، پروتئین و کربوهیدرات دارد. جدول زیر، ارزش غذایی این محصول را بر اساس هر وعده ۱۵ گرمی (معادل حدود ۲ قاشق غذاخوری) نشان می‌دهد:
| ترکیب | مقدار در هر وعده ۱۵ گرمی | درصد ارزش روزانه |
|---|---|---|
| کالری | ۶۰ کیلوکالری | — |
| چربی کل | ۱ گرم | ۲٪ |
| چربی اشباع | ۰ گرم | — |
| چربی ترانس | ۰ گرم | — |
| کلسترول | ۰ میلی‌گرم | ۰٪ |
| سدیم | ۱۰ میلی‌گرم | ۰٪ |
| کربوهیدرات کل | ۹ گرم | — |
| فیبر رژیمی | ۶ گرم | ۲۴٪ |
| قند کل | ۱ گرم | — |
| قند افزوده | ۰ گرم | ۰٪ |
| پروتئین | ۳ گرم | — |
| ویتامین C | ۰ میکروگرم | ۰٪ |
| کلسیم | ۰ میلی‌گرم | ۰٪ |
| ویتامین A | ۰ میلی‌گرم | ۰٪ |
| پتاسیم | ۹۰ میلی‌گرم | ۲٪ |
بله، آرد نارگیل وانیلا با حدود ۳ گرم کربوهیدرات خالص در هر وعده و بدون قند افزوده، انتخابی مناسب برای تهیه نان، کیک و شیرینی‌های کتوژنیک است. فیبر بالای آن نیز به متعادل‌تر شدن تأثیر کربوهیدرات‌ها بر قند خون کمک میکند.
آرد نارگیل با فیبر بالا، بدون قند افزوده و فاقد گلوتن، گزینه‌ای کاربردی برای افرادی است که می‌خواهند مصرف آردهای تصفیه‌شده را کاهش دهند و تنوع بیشتری به رژیم غذایی خود بدهند. بافت سبک و قابلیت جذب بالای رطوبت نیز آن را به انتخابی مناسب برای تهیه انواع نان، کیک و شیرینی تبدیل کرده است.
برای رسیدن به بافت و طعم مطلوب، میتوان این محصول را در کنار آردهایی مانند آرد بادام استفاده کرد؛ ترکیب این آردها در بسیاری از دستورها نتیجه‌ای خوش‌طعم و بافتی دلپذیر ایجاد میکند.
آرد نارگیل کاربردهای متنوعی در آشپزی دارد. این آرد را میتوان در تهیه انواع خوراکی‌های خانگی و رژیمی به کار برد و با ترکیب آن با مواد مختلف، به بافت و طعم دلخواه رسید.
این آرد برای تهیه نان، کیک، پنکیک، مافین، کوکی و بیسکویت گزینه مناسبی است و در دستورهای کتوژنیک و کمکربوهیدرات کاربرد زیادی دارد. به دلیل جذب بالای رطوبت، معمولاً مقدار کمی(معمولاً حدود ۲۰ تا ۲۵ درصد) از آن در دستور استفاده میشود و با افزایش تخممرغ یا مایعات، بافت نرم‌تری به دست می‌آید.
میتوان از این آرد برای تهیه پنکیک و وافل کمکربوهیدرات استفاده کرد. ترکیب آن با تخممرغ، شیر یا شیرهای گیاهی و مواد طعم‌دهنده، گزینه‌ای مناسب برای صبحانه یا میان‌وعده ایجاد میکند.
میتوان مقدار کمی آرد نارگیل را به اسموتی، شیک پروتئینی و نوشیدنی‌های رژیمی اضافه کرد. فیبر موجود در آن به افزایش ارزش غذایی و ایجاد بافت غلیظ‌تر در نوشیدنی کمک میکند.
آرد نارگیل را میتوان با آرد بادام، پودر بادام و سایر آردهای کمکربوهیدرات ترکیب کرد. این ترکیب به ایجاد بافت و ساختار بهتر در انواع نان و شیرینی کمک میکند.
از این محصول میتوان در تهیه توپک‌های انرژی، اسنک‌های خانگی و میان‌وعده‌های کمکربوهیدرات نیز استفاده کرد و آن را با موادی مانند کره مغزیجات، نارگیل، دانه‌ها و شیرین‌کننده‌های مناسب ترکیب کرد.
آرد نارگیل در کنار مزایای تغذیه‌ای و کاربردی، ویژگی‌هایی دارد که هنگام استفاده در آشپزی بهتر است در نظر گرفته شوند. در جدول زیر، مهم‌ترین مزایا و نکات قابل توجه این آرد را در کنار هم بررسی کرده‌ایم:
| مزایا | معایب و نکات قابل توجه |
|---|---|
| فیبر بالا و کربوهیدرات خالص پایین؛ انتخابی مناسب برای رژیم‌های کمکربوهیدرات | جذب رطوبت بالا؛ در دستور پخت باید مقدار مایعات و تخممرغ متناسب با آن تنظیم شود |
| فاقد گلوتن؛ مناسب برای رژیم‌های بدون گلوتن و افراد مبتلا به سلیاک، مشروط به اطمینان از بدون گلوتن بودن محصول | جایگزینی یکبهیک دشوار است و معمولاً نمی‌توان آن را به همان مقدار آرد گندم یا آرد بادام استفاده کرد |
| بدون قند افزوده و چربی ترانس؛ مناسب برای دستورهای غذایی با قند افزوده کمتر | طعم و عطر مشخص نارگیل ممکن است برای برخی دستورها یا ذائقه‌ها مناسب نباشد |
| چربی کل پایین در مقایسه با برخی آردهای مغزی مانند آرد بادام | معمولاً قیمت بالاتری نسبت به آرد گندم معمولی دارد |
| امکان ترکیب با آردهای کمکربوهیدرات مانند آرد بادام برای ایجاد بافت مناسب در انواع دستورهای رژیمی | برای افراد دارای حساسیت به نارگیل انتخاب مناسبی نیست |
هنگام خرید این آرد، توجه به این موارد کمک میکند انتخاب درستی داشته باشید:
آرد نارگیل وانیلا در بسته‌بندی ۲۰۰ گرمی عرضه میشود و بر اساس برچسب محصول، فاقد قند افزوده، چربی ترانس و لاکتوز است.
این آرد باید در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود. همچنین بهتر است از مواد معطر یا دارای بوی تند دور نگه داشته شود، چون این آرد بو را بهراحتی جذب میکند.
اگر بو یا طعم آرد تغییر کرد یا رطوبت یا کپک در آن مشاهده شد، از مصرف آن خودداری کنید.
قیمت این محصول تحت تأثیر عواملی مانند وزن بسته‌بندی، کیفیت نارگیل مصرفی، فرآیند خشککردن و آسیاب، خلوص محصول، نوع بسته‌بندی و شرایط بازار قرار دارد. برای مشاهده قیمت به‌روز، به صفحه محصول در فروشگاه وانیلا مراجعه کنید.
آرد نارگیل فیبر بیشتر و چربی کمتری نسبت به آرد بادام دارد، اما رطوبت بسیار بیشتری جذب میکند و بافت نهایی متراکمتری ایجاد میکند؛ در حالی که آرد بادام بافت نرمتر و طعم ملایمتری دارد. در بسیاری از دستورهای کتوژنیک، این دو آرد با هم ترکیب میشوند.
خیر. به دلیل جذب بالای رطوبت، معمولاً فقط بخش کوچکی از آرد گندم دستور پخت با آرد نارگیل جایگزین میشود و مقدار تخممرغ یا مایعات باید افزایش یابد.
بله، طبق برچسب محصول، فاقد گلوتن است و برای افراد مبتلا به سلیاک یا حساسیت به گلوتن مناسب است.
تهیه آرد نارگیل نیاز به فرآوری بیشتری نسبت به آرد گندم دارد، از جمله خشککردن گوشت نارگیل و گرفتن روغن و شیر آن پیش از آسیاب؛ همین موضوع روی قیمت نهایی آن اثر میگذارد.
خیر، بر اساس جدول ارزش غذایی، میزان قند افزوده آن صفر است.
برای نانها و کیکهای متراکمتر، پنکیک، و بهعنوان غلیظکننده سس و سوپ کاربرد دارد؛ برای بافتهای خیلی نرم و ظریف، معمولاً با آرد بادام ترکیب میشود.
فیبر بسیار بالای آن در صورت مصرف ناگهانی و زیاد ممکن است باعث ناراحتی گوارشی مانند نفخ شود؛ بهتر است مصرف آن بهتدریج افزایش یابد.
این آرد بهراحتی بوی محیط اطراف را جذب میکند؛ نگهداری آن دور از ادویهجات یا مواد معطر، طعم و بوی طبیعی آن را حفظ میکند.
خیر، افرادی که به نارگیل حساسیت دارند نباید از این محصول استفاده کنند.
در ظرف دربسته و در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم نگهداری شود؛ در صورت مشاهده رطوبت، کپک یا تغییر بو، از مصرف آن خودداری کنید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.